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Il est relativement facile de maintenir la couleur et les niveaux de particules à l'intérieur des valeurs réglementaires pour l'eau potable provenant d'une source stable telle qu'un réservoir ou d'un puit de forage. Il n'en va pas de même des eaux de surface, qui peuvent connaître des fluctuations saisonnières spectaculaires dans leur constitution, ainsi que des modifications sensibles liées aux variations pluviométriques. Elles nécessitent un régime de traitement flexible capable de réagir rapidement et efficacement à des conditions d'environnement différentes.

Le potentiel zêta étant la principale cause de floculation des particules, sa mesure apporte une idée fondamentale des modifications à apporter au régime de traitement.

 
 
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